

LIBRO JAPAN - THE COOKBOOK
LIBRO JAPAN - THE COOKBOOK
Japan: the Cookbook es una colección definitiva de recetas de cocina casera de una de las culturas culinarias más antiguas y veneradas del mundo. El libro hace accesible la cocina japonesa a todos, ofreciendo más de 400 deliciosas recetas de la mano de la reconocida escritora culinaria Nancy Singleton Hachimitsu. Las recetas, que van desde sopas, fideos, arroces, encurtidos, platos únicos, dulces y vegetales, están organizadas por tipo de plato y se acompañan de notas informativas. Las recetas son simples, elegantes y probadas para asegurar su precisión en una cocina doméstica.
Este libro también incluye una sección con chefs invitados, presentando menús de chefs japoneses famosos a nivel mundial. Las fotografías de alta calidad muestran tanto los platos terminados como los paisajes incomparables de Japón. Además, se explica el uso de ingredientes japoneses y se sugieren sustituciones. La cocina japonesa ofrece una gran cantidad de opciones saludables, desde platos a base de pescado hasta opciones centradas en vegetales. La globalización de la comida japonesa es evidente, con ingredientes disponibles en supermercados de todo el mundo.
Tapadura. 464 páginas.
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